KA-1定氮儀的特點及應用

       定氮儀是用來測有機物的，一般是食品、飼料、化肥、土壤等物質里的N元素含量，再計算轉換出其內的蛋白質含量（因為蛋白質中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白質含量）。定氮儀就是蛋白質含量測定儀。蛋白質多少直接反映這個物質（如牛奶等一些食品）的品質高低，所以需要檢測才能在市場流通。
      檢測方法有凱氏定氮法和杜馬斯定氮法。凱式定氮法的原理是用酸堿中和滴定法計算，根據堿的消耗量來測定N元素的含量。上海本昂科學儀器有限公司的KA-1全自動定氮儀采用經典的凱氏定氮法為原理，程序化全自動控制，操作方便易用。